Szlovák konyha
Nagyszerű szlovák receptek - Ritka jó szakácskönyvÍzelítő a szlovák nép, és részben a hazai szlovák nemzetiség konyhájának jellegzetességeiből.
● A hagyományos szlovák ételek többsége a szükség és a szegénység korából származik. Ma a népi konyha iránti érdeklődés kelti ezeket ismét életre.
● Sok új ötlet, variációs lehetőség nemcsak kezdő szakácsoknak...
„Ritka az eredeti, jól megírt, igazi szakácskönyv, éppoly ritka, mint az efféle konyha, étek, ember és megannyi más. De ez a könyvecske jó, a kivételek közé tartozik, érződik belőle, hogy szerzője el is készítette a sorolt étkeket, éspedig szeretettel készítette el, ami természetes, hisz a szlovák ételeket csak szeretni lehet. Vannak itt jobbnál jobb hús-, hal- és szárnyas ételleírások is, hogy aztán a finom, tápláló, sallangmentes parasztdesszertek zárják a kedves könyvecset, káposztás lepények, krumplis fánkok, túrós, lekváros pogácsák. Dobrú chuť!“
(Bächer Iván, Népszabadság)
