Tócsi
Hozzávalók: 1 kg burgonya, 3-4 evőkanál liszt, só, 1 mokkáskanálnyi bors, olaj a sütéshez, 2 egész tojás, 1 dl tejföl, 2-3 gerezd fokhagyma aprítva, 1 fej vöröshagyma
A nyers krumplit megtisztítjuk, és nagy lyukú sajt reszelőn lereszeljük. Megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a felkevert tojást, a tejfölt, és annyi lisztet keverünk hozzá, hogy nokedli tésztánál kicsit keményebb legyen. Púpozott evőkanálnyi mennyiségeket forró olajba rakunk, és kicsit szétnyomjuk, hogy kb 1 cm vastag legyen . Közepes lángon mindkét oldalát 5-5 percig aranybarnára sütjük.
